Vorspeisen

Kalte Vorspeisen / Snacks

Couverte von Ciabatta und Baguette 10) 11) 3,50
mit Aioli, Salzbutter und Kräuterquark

Pikante Käsewürfel von Emmentaler & Gouda 11) 5,90
angerichtet mit Trauben und griechischen Kalamata-Oliven

Carpaccio di manzo 11) 11,90
rohes argentinisches Rinderfilet mit Parmesanspalten, feinem Olivenöl,
grobem Pfeffer und mariniertem Rucola

Lachs-Blumenkohl-Terrine 8,90
Blumenkohlmousse mit grünem Spargelkern im hausgebeizten Lachsmantel
und Salatbouquet

Warme Vorspeisen

Gebackener Balkankäse (von Kuhmilch) 11) 6,90
an aromatischen Kräutern und mariniertem Rucola

"Ragout fin au poulet" 10) 11) 6,90
Würzfleisch von der Putenbrust mit Champignons, Karotten
und Käse gratiniert

Quiche Lorraine - Lothringer Speckkuchen 10) 11) 7,80

mit Speck, Zwiebeln und Porree in einer Sauce Royale auf Blätterteig gebacken,
dazu reichen wir Baguette und Kräuter-Sauerrahm

Salate

Caesar Salat mit gebratenen Hähnchenfilets 5) 10) 11) klein, als Vorspeise 9,90

nach traditionellem amerikanischem Rezept g roß, als Hauptspeise 15,80
verschiedene Blattsalate in Vinaigrette, mit Croutons und Parmesan,
verfeinert mit Cherrytomaten und knusprig gebratenen Hähnchenfiletstreifen

Salatvariation AUGUSTUS 5) 10) 11) 8,20
bunte Salatspitzen an Frenchdressing und frischen Weißbrotcroutons
mit hausgezüchteten Sprossen

Salat a la Chef 5) 11) 12,60
bunte Blattsalate in Sherryvinaigrette
mit Safrangarnelen, fruchtigen Tomaten und Avocado
garniert mit Parmesanhobel und hausgezüchteten Sprossen

Marinierter Tomaten-Mozzarella-Salat 5) 11) 8,90
mit Pesto, Cherrytomaten und Basilikum verfeinerte Mozzarellakügelchen
auf mariniertem Rucolabett

Suppen

Tomatensuppe 10 11) 5,50
mit Grissini und Parmesanflocken

Tagessuppe 5,50
(Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.)

alle Preise inklusive 19 % Umsatzsteuer